Гадалки. ведьмы, колдуны и прочие обладатели магических и не очень званий существовали всегда. Это факт. Оно и понятно - отсутствие научных знаний веками заставляло людей верить в сверхъестественное. Хотя я не отрицаю существование некоторых явлений, которые пока наука объяснить не в силах.
Но то, что творится с людьми сейчас, в начале 21 века иногда просто поражает. Какую газету не открой - везде уйма предложений от различных прорицательниц, предсказателей, магов, гадалок. Они наперебой предлагают вам снять порчу и сглаз, вернуть мужей, снять тягу к алкоголю, избавить от одиночества и проблем в бизнесе и так далее до бесконечности.
Ну, газеты - ладно. Но когда такое, простите уж за резкость, "засирание" мозгов происходит с экранов телевизора - это уже ни в какие рамки. К чему я это? Недавно наткнулась на телеканал ТДК - телевизионный дамский клуб, если не ошибаюсь. Ради интереса посвятила просмотру несколько часов (ну, с параллельным выполнением кое-каких домашних дел). Сначала впечатление было совсем даже ничего - передачи о красоте, домашнем рукоделии, дизайне интерьеров, кулинарные хитрости. Впечатление начало портиться, когда замелькала назойливая реклама какой-то викторины, предлагающей победителю персональный гороскоп. Негатив усилится, когда в программе о здоровье какая-то тетка, явно с нервным тиком (судя по ее бесконечному морганию) начала вещать о чудесном средстве под названием "Аквапрополис". Как человек, близкий к медицине, весь этот бред я слушала с ухмылкой, но отдаю должное рекламистам - речь ее была весьма убедительной. Во всяком случае для тех, кто далек от фармакологии, а химию и биологию помнит лишь по школьному курсы, пройденному лет этак ... -дцать назад.

Но то, что начало твориться на этом канале ближе к вечеру меня убило окончательно.
и смех, и грех, и жалость

Ежедневно с экранов телевизора на нас обрушивается уйма роликов о фруктовых и овощных соках. Бытует мнение, что соки можно употреблять в любое время суток и в любом количестве как полезную жидкость для питья. Так ли это на самом деле? Разберемся.

Нюанс №1. Магазинные соки почти все - восстановленные. Для того чтобы производства соков не зависели от времени года и были все время загружены, сначала из фруктовых соков делают концентрат. Зимой его разбавляют и разливают по пакетам. Иногда такие восстановленные соки  искусственно витаминизируют или добавляют в них сахар. О полезности такого сока вряд ли стоит говорить.

Нюанс №2. Соки прямого отжима, продающиеся в наших магазинах, безусловно, полезнее тех, что сделаны из концентрата. При таком способе производства сок отжимается из фруктов и после минимальной обработки разливается в тару. Но чтобы такие соки хранились дольше, в них зачастую добавляют консерванты, так как срок хранения свежего сока относительно невелик. В результате полезность соков прямого отжима тоже остается под большим вопросом.

Нюанс №3. Домашний свежевыжатый сок - напиток самый полезный. НО! В таком соке содержится достаточно большое количество микроэлементов, витаминов, эфирных масел, органических кислот и пектинов. В результате буквально один стакан свежевыжатого домашнего сока дает организму недюжинный заряд и... заставляет интенсивно трудиться поджелудочную железу.

ВЫВОД: чтобы чересчур не нагружать поджелудочную железу  диетологи рекомендуют в день выпивать не более одного стакана свежевыжатого сока. Для снабжения организма витаминами и полезными веществами этого вполне хватит. А вот к магазинным сокам следует относиться как к обычному лакомству: возможно они и вкусны, но совсем не полезны. И уж тем более не стоит ежедневно пить их литрами.

Ну что, прдолжим тему мифов о еде? Тогда на очереди сухофрукты и цукаты. Многие уверены, что чернослив, курага, изюм - продукты низкокалорийные, а значит в их употреблении можно себя не ограничивать. То же мнение бытует и о различных цукатах, орешках и семечках. Разумеется продукты эти полезны, но так   ли они безопасны с точки зрения фигуры?

Нюанс №1. В сушеных фруктах содержится гораздо больше калорий, чем в их свежих собратьях. Например в среднем абрикосе весом в 45г содержится 12 калорий. А вот в кураге, полученной после сушки этого абрикоса уже 15 калорий, хотя весит она всего 10 граммов. Все потому, что в процессе сушки из фрукта всего лишь удаляется вода. А вот сахар никуда не испаряется. Более того, из-за отсутствия жидкости его концентрация становится выше, чем в свежем фрукте.

Нюанс №2. Часто производители дополнительно посыпают цукаты сахарной пудрой. Стоит ли говорить, что это добавляет к ним еще больше углеводов. И о какой уж тут фигуре можно говорить... Орехи и семечки тоже очень калорийный продукт. Углеводов в них, конечно, немного. Но вот жиров с избытком. И хотя жиры эти растительные, чрезмерное их потребление тоже довольно быстро скажется на вашем весе.

Нюанс №3. Цукаты и сухофрукты весят гораздо меньше свежих фруктов. Поэтому и съесть их за один раз можно гораздо больше. Ну, подумайте сами.Сможете ли вы ежедневно лопать по килограмму все тех же абрикосов? Или по огромной грозди винограда? Вряд ли. А вот скушать за день пару стаканчиков кураги или изюма можно запросто. Ну ка, посчитайте калории! То-то же.

ВЫВОД: цукаты, сухофрукты и орехи конечно же должны быть в здоровом рационе. Но кушать их горстями не стоит. Для того чтобы разнообразить свое меню достаточно всего нескольких штук. И то, желательно, с утра, чтобы полученные калории успели переработаться в течение дня.

Сегодня продолжаю развенчивать мифы о полезности некоторых продуктов. На сей раз речь пойдет о черном хлебе. Многие считают, что в темном хлебе гораздо больше клетчатки и витаминов. К тому же, бытует мнение, что от черного хлеба не поправляются. Так ли это?

Нюанс №1. Темный хлеб зачастую получает свой оттенок благодаря карамельному красителю, который в него добавляют производители. Поэтому его цвет говорит совсем не о наличии большого количества витаминов, а скорее, о наличии совсем неполезных добавок.

Нюанс №2. Калорийность черного и белого хлеба отличается не намного. Но врачи предостерегают, что темный хлеб не стоит кушать тем, у кого имеются заболевания поджелудочной железы и желчного пузыря. Также черный хлеб может усиливать процессы брожения в кишечнике, результат - повышенное газообразование (метеоризм).

Нюанс №3. Если в черный хлеб добавлены семечки, орехи или изюм, это еще не значит, что хлеб стал на порядок полезнее. Это все тот же хлеб, просто в него дополнительно ввели калорийную добавку. Вряд ли стоит говорить о похудении, ежедневно употребляя такой сытный хлеб.

ВЫВОД: Миф о полезности черного хлеба не имеет под собой доказательной почвы. Действительно полезный и диетический хлеб - зерновой и отрубной. Он содержит цельные злаки, большое количество столь необходимой каждому организму клетчатки и богатый набор витаминов и микроэлементов. Такой хлеб можно отличить по неоднородной структуре - обычно в нем хорошо просматриваются крупные частички отрубей.

Сегодня стало модным и престижным уделять много внимания пище, которую мы едим. Упаковки пестреют надписями типа "обогащенный витаминами", "диетический", "низкокалорийный" и тому подобное. Однако в большинстве своем это - лишь очередной трюк производителей, направленный на стимуляцию потребительского спроса. Между тем врачи утверждают, что далеко не все продукты так полезны, как их представляют рекламные ролики.

Сегодня начнем разговор с мифа о "живых йогуртах".

Нам со всех сторон ежедневно твердят, что живые йогурты - самые полезные. Это действительно так. Вот только вопрос в том, КАКИЕ йогурты можно считать живыми.

Нюанс №1.  "Живые" йогурты  должны производиться без пастеризации (тепловой обработки). Хранить их можно только в холодильнике, причем не более недели. Если хоть одно из этих условий нарушено, то полезные бактерии просто погибают и ни о какой полезности речи уже не идет.

Нюанс №2. "Живой" йогурт ни в коем случае не должен содержать каких-либо добавок, в т.ч. консервантов, сахара, сиропов, фруктов. В противном случае эти добавки лишь добавляют в йогурт углеводов, а это уже запускает в организме механизм образования жировой ткани.

Нюанс№3. "Живые" йогуртовые культуры и различные ягоды (фрукты) - антагонисты. Т.е. не могут соседствовать без ущерба друг для друга в одной среде. Все просто - фруктовые кислоты убивают полезные молочнокислые бактерии.

ВЫВОД: йогурты, стоящие на прилавках наших магазинов абсолютно не тянут на "живые". К тому же, содержащиеся в них консерванты и подсластители делают их совсем неполезными для фигуры. С таким же успехом можно взять обычный кефир, нашпиговать его ягодами из домашнего варенья и выдавать за необычайно полезный и здоровый продукт.

---

 Из-за неправильной, неполезной пищи наш организм за долгие годы жизни накапливает огромное количество вредных веществ. Такие балластные вещества - шлаки и токсины - способны значительно ухудшать состояние и самочувствие человека. Зашлакованность организма ведет к избыточному весу, снижению иммунитета и общего тонуса, проблемам с пищеварительным трактом. Избавиться от шлаков, токсинов и паразитов не так просто, как многие себе представляют. Комплексный и грамотный подход для полной очистки организма предлагают всем желающим специалисты санатория "Клиника Кивач". Высококвалифицированные врачи помогут профессионально очистить весь организм и избавить его от накопленных вредных веществ  и паразитов. Методики, используемые здесь для очистки организма, выбираются с учетом пожеланий каждого конкретного пациента. Курсы расчитаны на 1-2 недели и сочетают в себе приемы противопазитарных препаратов, полную очистку кишечника, винотерапию, обертывания, водные процедуры и даже сауну и массаж. Цены вполне приемлемы, да жизнь показывает, что экономить на здоровье себе дороже. К тому же, в "Клинике Кивач" можно получить рассрочку платежа на полгода и приезжая туда на курс очищающих процедур думать, в первую очередь о пользе для собственного здоровья, а не об убытке кошелька.