Читаю посленовогодние посты  и то и дело натыкаюсь на жалобное: "Как же мы объелись!" Да уж, за праздничным столом все такое аппетитное. А не попробовать всего нельзя - зря что-ли весь вечер хозяйка старается. А результате переполненный желудок, вздутие, проблемы с пищеварением.

Такая проблема характерна не только для новогодних праздников, но и почти для всех крупных застолий - больших юбилеев, свадеб и других торжественных поводов покушать до отвала. Поэтому, думаю, не лишним будет еще раз рассказать вам, мои дорогие, о правилах здорового застолья.

Есть несколько основных способов удержаться от переедания:

1. Не голодайте весь день перед праздничной трапезой "освобождая место". На голодный желудок вы рискуете съесть гораздо больше, чем нужно организму.

Но и наедаться, конечно, не стоит. Кушайте в течение дня легкую пищу: овощные супы, салаты без майонеза, фрукты, кисломолочные продукты.Чтобы упростить работу пищеварительной системе за час-два до застолья выпейте чаю из цветов ромашки. Этот напиток прекрасно успокаивает слизистую желудка и нормализует выработку желудочного сока.

2. Не запивайте еду газированными и сладкими напитками.

Во-первых, они содержат уйму различных вредных веществ, во-вторых углекислый газ, содержащийся в лимонадах и колах быстро вызовет вздутие живота и ощущение тяжести. К тому же, газированные напитки противопоказаны тем, у кого уже есть заболевания желудочно-кишечного тракта. Лучше всего пить во время еды негазированную минеральную воду. Ее щелочная среда регулирует кислотность желудка и служит профилактикой изжоги.

3. Выбирайте наиболее интересные блюда или уменьшайте порции.

Не старайтесь отведать все, что стоит на столе. Это прямой путь к перееданию. Определите какие блюда вам больше всего хочется попробовать - не более 3-4, и кушайте именно их. Впрочем, на практике бывает очень сложно выбрать среди праздничного разнообразия всего несколько блюд, особенно тем, у кого не хватает силы воли отказать себе в остальных. Тогда уменьшайте порции. Вместо горки каждого салата, положите всего по 1-2 ложки. И так с остальными яствами.

4. Не стоит кушать слишком быстро.

Такая еда не принесет ни пользы, ни удовольствия. К тому же вы быстро насытитесь и весь остальной вечер будете мучаться с полным животом глядя, как остальные продолжают трапезу. Кушайте не торопясь. И помните - сигнал о насыщении поступает в наш мозг только через 15-20 минут после того, как мы поели досыта. Поэтому выходите из-за стола с легким чувством голода. Если же вы уже почувствовали сытость, это значит что насытились вы еще 15 минут назад, а все это время уже объедались сверх меры.

5. Не сидите за столом безвылазно.

Во время смены блюд устройте себе небольшой двигательный перерыв. Выйдите потанцевать или подышать воздухом на балконе. Можно пройтись. Любая двигательная активность запускает механизм сжигания калорий, к тому же улучшает перистальтику кишечника, а это значит что чем больше вы двигаетесь, тем меньше будет в дальнейшем проблем со своевременной  "утилизацией отходов".

6. Не налегайте на десерты.

Обычно их подают в конце ужина и если вы хотите попробовать и их, постарайтесь не переусердствовать с основным меню и выполнять вышеописанные рекомендации. И помните, что несмотря на всю вкусноту, десертов не следует кушать больше 1 порции. Эти блюда очень сытные, к тому же содержат большое количество углеводов. Пощадите свою фигуру!)

Желаю всем приятных и легких застолий!

И аккуратней с едой, а то после праздников можно выглядеть и вот так!)))

Ежедневно с экранов телевизора на нас обрушивается уйма роликов о фруктовых и овощных соках. Бытует мнение, что соки можно употреблять в любое время суток и в любом количестве как полезную жидкость для питья. Так ли это на самом деле? Разберемся.

Нюанс №1. Магазинные соки почти все - восстановленные. Для того чтобы производства соков не зависели от времени года и были все время загружены, сначала из фруктовых соков делают концентрат. Зимой его разбавляют и разливают по пакетам. Иногда такие восстановленные соки  искусственно витаминизируют или добавляют в них сахар. О полезности такого сока вряд ли стоит говорить.

Нюанс №2. Соки прямого отжима, продающиеся в наших магазинах, безусловно, полезнее тех, что сделаны из концентрата. При таком способе производства сок отжимается из фруктов и после минимальной обработки разливается в тару. Но чтобы такие соки хранились дольше, в них зачастую добавляют консерванты, так как срок хранения свежего сока относительно невелик. В результате полезность соков прямого отжима тоже остается под большим вопросом.

Нюанс №3. Домашний свежевыжатый сок - напиток самый полезный. НО! В таком соке содержится достаточно большое количество микроэлементов, витаминов, эфирных масел, органических кислот и пектинов. В результате буквально один стакан свежевыжатого домашнего сока дает организму недюжинный заряд и... заставляет интенсивно трудиться поджелудочную железу.

ВЫВОД: чтобы чересчур не нагружать поджелудочную железу  диетологи рекомендуют в день выпивать не более одного стакана свежевыжатого сока. Для снабжения организма витаминами и полезными веществами этого вполне хватит. А вот к магазинным сокам следует относиться как к обычному лакомству: возможно они и вкусны, но совсем не полезны. И уж тем более не стоит ежедневно пить их литрами.

Ну что, прдолжим тему мифов о еде? Тогда на очереди сухофрукты и цукаты. Многие уверены, что чернослив, курага, изюм - продукты низкокалорийные, а значит в их употреблении можно себя не ограничивать. То же мнение бытует и о различных цукатах, орешках и семечках. Разумеется продукты эти полезны, но так   ли они безопасны с точки зрения фигуры?

Нюанс №1. В сушеных фруктах содержится гораздо больше калорий, чем в их свежих собратьях. Например в среднем абрикосе весом в 45г содержится 12 калорий. А вот в кураге, полученной после сушки этого абрикоса уже 15 калорий, хотя весит она всего 10 граммов. Все потому, что в процессе сушки из фрукта всего лишь удаляется вода. А вот сахар никуда не испаряется. Более того, из-за отсутствия жидкости его концентрация становится выше, чем в свежем фрукте.

Нюанс №2. Часто производители дополнительно посыпают цукаты сахарной пудрой. Стоит ли говорить, что это добавляет к ним еще больше углеводов. И о какой уж тут фигуре можно говорить... Орехи и семечки тоже очень калорийный продукт. Углеводов в них, конечно, немного. Но вот жиров с избытком. И хотя жиры эти растительные, чрезмерное их потребление тоже довольно быстро скажется на вашем весе.

Нюанс №3. Цукаты и сухофрукты весят гораздо меньше свежих фруктов. Поэтому и съесть их за один раз можно гораздо больше. Ну, подумайте сами.Сможете ли вы ежедневно лопать по килограмму все тех же абрикосов? Или по огромной грозди винограда? Вряд ли. А вот скушать за день пару стаканчиков кураги или изюма можно запросто. Ну ка, посчитайте калории! То-то же.

ВЫВОД: цукаты, сухофрукты и орехи конечно же должны быть в здоровом рационе. Но кушать их горстями не стоит. Для того чтобы разнообразить свое меню достаточно всего нескольких штук. И то, желательно, с утра, чтобы полученные калории успели переработаться в течение дня.

Сегодня стало модным и престижным уделять много внимания пище, которую мы едим. Упаковки пестреют надписями типа "обогащенный витаминами", "диетический", "низкокалорийный" и тому подобное. Однако в большинстве своем это - лишь очередной трюк производителей, направленный на стимуляцию потребительского спроса. Между тем врачи утверждают, что далеко не все продукты так полезны, как их представляют рекламные ролики.

Сегодня начнем разговор с мифа о "живых йогуртах".

Нам со всех сторон ежедневно твердят, что живые йогурты - самые полезные. Это действительно так. Вот только вопрос в том, КАКИЕ йогурты можно считать живыми.

Нюанс №1.  "Живые" йогурты  должны производиться без пастеризации (тепловой обработки). Хранить их можно только в холодильнике, причем не более недели. Если хоть одно из этих условий нарушено, то полезные бактерии просто погибают и ни о какой полезности речи уже не идет.

Нюанс №2. "Живой" йогурт ни в коем случае не должен содержать каких-либо добавок, в т.ч. консервантов, сахара, сиропов, фруктов. В противном случае эти добавки лишь добавляют в йогурт углеводов, а это уже запускает в организме механизм образования жировой ткани.

Нюанс№3. "Живые" йогуртовые культуры и различные ягоды (фрукты) - антагонисты. Т.е. не могут соседствовать без ущерба друг для друга в одной среде. Все просто - фруктовые кислоты убивают полезные молочнокислые бактерии.

ВЫВОД: йогурты, стоящие на прилавках наших магазинов абсолютно не тянут на "живые". К тому же, содержащиеся в них консерванты и подсластители делают их совсем неполезными для фигуры. С таким же успехом можно взять обычный кефир, нашпиговать его ягодами из домашнего варенья и выдавать за необычайно полезный и здоровый продукт.

 Из-за неправильной, неполезной пищи наш организм за долгие годы жизни накапливает огромное количество вредных веществ. Такие балластные вещества - шлаки и токсины - способны значительно ухудшать состояние и самочувствие человека. Зашлакованность организма ведет к избыточному весу, снижению иммунитета и общего тонуса, проблемам с пищеварительным трактом. Избавиться от шлаков, токсинов и паразитов не так просто, как многие себе представляют. Комплексный и грамотный подход для полной очистки организма предлагают всем желающим специалисты санатория "Клиника Кивач". Высококвалифицированные врачи помогут профессионально очистить весь организм и избавить его от накопленных вредных веществ  и паразитов. Методики, используемые здесь для очистки организма, выбираются с учетом пожеланий каждого конкретного пациента. Курсы расчитаны на 1-2 недели и сочетают в себе приемы противопазитарных препаратов, полную очистку кишечника, винотерапию, обертывания, водные процедуры и даже сауну и массаж. Цены вполне приемлемы, да жизнь показывает, что экономить на здоровье себе дороже. К тому же, в "Клинике Кивач" можно получить рассрочку платежа на полгода и приезжая туда на курс очищающих процедур думать, в первую очередь о пользе для собственного здоровья, а не об убытке кошелька.